第88章 海鲜捞河粉 (第1/2页)

墨涵予像往常一样早起，他亲下还在熟睡的简单。

下床洗漱，换上练功服，下楼到前院陪三叔公他们三老晨运练功，鹅子它们四只也在旁边比划，不知道练啥功，特别是老王的小短腿在哪里划啊划的。

练完，墨涵予还和三叔公过几招，全汉忠和慕容安在旁边指导，其实也是瞎指导。

最后指导不过瘾，一起上手了。

鹅子它们仨只更兴奋了，时不时冲进踩众人几脚，而老王有自知之明，躲开了。

晨运结束，三叔公他们回房洗漱，墨涵予进厨房忙碌早餐，鹅子四只出去溜达一圈再回来吃早饭。

简单昨天说想吃河粉，昨晚墨涵予已经把陈米浸泡起来了。

现在可以来磨米浆。

如果有时间的话，墨涵予可能会选择用石磨慢慢磨。

但是现在他选择用破壁机。

墨涵予把浸泡一晚的陈米清洗干净，沥干水倒进破壁机里，往破壁机里加入冰水和冰块，开始打成米浆。

将打好的米浆过滤一下，然后往米浆里加入花生油。

开始搅拌均匀，让花生油充分融入米浆里。

锅里烧水，拿出蒸盘，底部刷一层油，舀一勺米浆倒进蒸盘里，摇晃一下蒸盘，让米浆均匀挂在蒸盘上。

水开上锅蒸三分钟，夹出蒸盘，放进冰水里降温。

蒸盘冷却后，在河粉上面刷一层油，再把河粉从蒸盘上揭下来。

这就是一张做好的河粉。

将所有做好的河粉叠一起，对折，用刀切成宽条，切好后，抖动河粉，让它们散开，别沾黏在一起。

河粉做好后，墨涵予拿出其他食材开始整理。

整理好，开炒。

起锅烧油，油热放蒜末葱白爆香，放进肉片继续翻炒。

肉片断生后，倒入鱿鱼，虾继续翻炒。

翻炒出香味，加入山泉水，生抽，蚝油，适量的盐和胡椒粉调味。

煮开接着放生蚝和肉饼，别再搅拌，直接盖上盖焖煮一会。

煮好开盖加入淀粉水和小米辣。

捞河粉的浇头完成了。

简单不知道什么时候起来了，站在门口看着忙碌的墨涵予。

“醒了，正好，我们可以吃早餐了。”

“我闻到香味醒来的。”

简单走过来亲下墨涵

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